聖誕巧克力/奶油餅乾

去上了主婦聯盟的烘焙課程，講師建議可將可可粉拿掉，以低粉補足麵粉量即成了奶油餅乾，適合給年幼的孩子當點心吃。但也要滿足大人的胃呀～所以巧克力和原味都嘗試做做看。
因應聖誕佳節的到來也添購了一些聖誕節氣氛的模型，應景一下～

材料：

1. 低筋麵粉140克（過篩）
2. 有機可可粉6克
3. 細砂糖20克
4. 鹽0.2克
5. 無鹽奶油50克（冰硬的）
6. 牛奶40cc

步驟：

1. 低筋麵粉、糖、鹽混合均勻
2. 加入冰硬切小塊的無鹽奶油混合至砂狀
3. 倒入牛奶，略結糰即可
4. 放置塑膠袋，冰箱冷藏鬆弛30分鐘
5. 連同塑膠袋將麵糰壓平，桿成厚度約0.5公分，再使用喜愛的模型壓出麵糰形狀
6. 180度c烤15~20分，中間需轉盤，使成品平均受熱，按壓中心，呈現硬，表面無油水就熟了

成品試吃：
口感脆，微甜，小孩看到可愛造型非常喜歡，媽媽也藉機說說聖誕節的故事，小孩聽了高興，吃了滿意，還可促進親子感情，真是好棒棒呀～