小黃瓜泡菜

剛來到四月天，氣溫已經讓五臟六腑誤認為夏天已經排山倒海，席捲而來😓😓

雙腳自然移動到冰箱，下意識的取出小黃瓜，簡單的動動手、搖一搖，消暑聖品～小黃瓜泡菜～馬上上桌

材料：

1. 小黃瓜300克
2. 細砂糖40克
3. 鹽1.5小匙
4. 白醋40ml
5. 辣椒1根
6. 蒜泥1大匙
7. 薑泥1大匙
8. 香油數滴

做法：

1. 小黃瓜洗淨，切段，稍微拍碎（以利入味）
2. 小黃瓜裝入塑膠袋+細砂糖，使塑膠袋鼓起以利搖動，出水。出水後將水倒掉
3. 加入鹽＋白醋＋辣椒＋蒜泥＋薑泥搖勻
4. 盛盤後滴入香油，即可食用

成品試吃：

鹹.甜.酸.辣.香集結一身啊！！剛做好的小黃瓜泡菜較沒那麼入味，沾取醬汁同時食用味道剛好。放置冰箱浸泡一晚，小黃瓜就非常入味，是偽夏天時我非常愛好的一道菜，賀呷～