OREO重乳酪蛋糕

親愛的友人生日即將到來，但是她不吃蛋糕類的蛋糕！！
那該怎麼辦啊？？   想了想，那就製作無蛋糕口感的重乳酪蛋糕好了，希望她喜歡～

材料：

1. OREO餅乾6塊（桿麵棍打碎）
2. 無鹽奶油15克（加熱呈液體狀）
3. 奶油乳酪cream cheese 285克
4. 細砂糖30克
5. 蛋2顆（約90克）分次加入
6. 原味優格50克
7. 香草莢1/3支
8. 檸檬汁15cc

步驟：

1. 6吋烤模底部鋪上烤焙紙
2. OREO餅乾及無鹽奶油拌勻，鋪在烤模底部壓緊冰冰箱備用
3. 使用攪拌棒將奶油乳酪打散
4. 依序加入細砂糖、蛋、原味優格、香草莢檸檬汁拌勻，倒入烤模，抹平
5. 烤模放置於小烤盤上，再放置於大烤盤，烤盤裡填入熱水（水位約烤盤一半或1.5-2公分高）
6. 放入已預熱至140度烤箱，烤70分，竹籤檢查無濕黏即熟
7. 放涼冰冰箱
8. 灑滿可可粉後，移至包裝盒
9. 食用時以熱刀切片

成品試吃：

口感極像提拉米蘇，軟、嫩、綿，甜度剛好，但OREO餅乾呈現泡濕的餅乾口感。幸好，壽星有吃完一小塊重乳酪。
（下次試試直接做原味，不加OREO餅乾）