苜蓿芽肉捲

前一陣子颱風肆虐，青菜僅剩寥寥無幾。主婦聯盟推廣了苜蓿芽肉捲，試吃後覺得蠻好吃的 ; 也在臉書芭辣花愛百元料理社團看見團友的作品，變興起動手做做看的念頭，想不到成品真的也蠻美的～

材料：

1. 主婦聯盟豬肉片4片
2. 主婦聯盟燒烤醬適量
3. 苜蓿芽適量
4. 白開水適量
5. 黑胡椒粉適量
6. 辣椒粉適量

步驟：

1. 燒烤醬+開水調出喜愛鹹度
2. 豬肉片攤開放入醃製10分鐘
3. 肉片攤開放入不沾鍋煎至兩邊微白無血色，保有肉汁狀態
4. 苜蓿芽使用開水微洗淨，種子處朝外擺至肉片兩端，稍微用力將肉片捲起
5. 撒上黑胡椒及辣椒粉點綴（白芝麻也可）

成品試吃：

肉汁軟嫩還保有油份肉汁，一口咬下又能感覺清爽的苜蓿芽在嘴裡的生氣蓬勃，簡單美味又漂亮的一道料理～