巧克力布蕾

多打的巧克力鮮奶油，加點巧思，也能變成一道可口甜點呦～

材料：直徑9cm的瓷碗 ，2個份量

1. 已打發的巧克力動物性鮮奶油130克（原配方鮮奶油110克加巧克力20克）
2. 牛奶70 克
3. 蛋黃2個

步驟：

1. 將已打發的巧克力鮮奶油放入鍋裡，中小火加熱，持續慢慢攪拌，就會恢復原來的液體狀
2. 再將牛奶加入巧克力鮮奶油拌勻，煮至微溫狀態
3. 蛋黃打散
4. 巧克力鮮奶油液慢慢倒至蛋黃，一邊倒一邊使用打蛋器攪拌至均勻
5. 過篩至尖嘴量杯後，平均倒入磁碗
6. 烤盤中倒入磁碗高度一半的沸水
7. 放入已預熱至140度C的烤箱中，烤38-40分鐘(搖晃磁碗如果布丁沒有晃動或竹籤插入沒有液體流出就完成了）
8. 烤完馬上取出，放涼
9. 放冰箱冷藏可放2-3天

成品試吃：

有著濃郁的巧克力味道，口感倒像慕斯 ，下次可以試試放進蛋糕夾層裡豐富蛋糕口味～