楓糖水果鬆餅

最近收到友人送的楓糖，馬上讓我聯想到“楓糖鬆餅”
對鬆餅的印象就是：甜甜的蜂蜜香加上濃濃的蛋糊香，一早吃上幾片會讓人有幸福的甜“蜜“感😍😍～
上網爬爬文稍微修改了甜度，就馬上來試做看看囉～


材料：（二大一小，可吃兩次）
A.乾性材料

1. 中筋麵粉180克（家中若無中筋麵粉，可使用高筋麵粉和低筋麵粉各半，拌均勻即可）
2. 砂糖40克
3. 無鋁泡打粉0.5克（讓鬆餅有蓬鬆口感）
4. 鹽0.2克

B.濕性材料

  鬆軟版

1. 鮮奶240克
2. 蜂蜜40克
3. 無鹽奶油或植物油40克
4. 雞蛋（小顆） 2顆

步驟：

1. 取一大碗將中粉＋泡打粉（兩者需過篩）＋糖＋鹽置入密封袋搖勻
2. 鮮奶＋蜂蜜＋無鹽奶油（需加熱融化）＋雞蛋拌勻
3. 將2加入1拌勻
4. 放置冰箱靜置一晚
5. 使用不沾鍋，開中小火（火源盡量選擇平均大小），加入一點奶油，取一湯杓垂直慢慢倒入，會自然形成一圓狀，倒至喜愛之大小即可
6. 待表面出現約2/3泡泡，即可翻面，再續煎10-15秒呈現微金黃色即熟
7. 淋上楓糖或蜂蜜加上喜愛的水果和可愛的盤子，準備享用吧～

*兔兔和熊熊模型（大創購得）

*畫筆製作的兔兔鬆餅

成品試吃：

老公一口咬下就說：好吃耶～ 來不及煎，就被一片一片嗑光光了！！

楓糖的迷人香氣在唇齒間綻放，鬆餅成品較薄但口感是有的，加上水果多了一層清新感，讓家裡一早就充滿滿滿的幸福氛圍，讓人忍不住說出：真是個美好的早晨呀❤️❤️～

當然不能忘記準備還在舒適嬰兒床入睡的女兒，選擇了女兒最喜愛的兔兔模型，幫她做了幾隻兔兔鬆餅，結果女兒竟然捨不得吃，一直摸摸牠們，放到盤子裡又擺到碗裡，小孩的心真的好單純，好可愛😍😍～