酥炸苦瓜

一次偶然機會到了日本料理店

老公點了這道酥炸苦瓜～～

竟然一點都不苦！！

就像零食，我們大手接小手馬上把一大盤酥炸苦瓜嗑光光😁😁

從此我們家就愛上了它～～

最棒的是，連2歲的女兒也愛不釋手～

材料：

1. 小條苦瓜半條
2. 低筋麵粉適量
3. 雞蛋一顆
4. 鹽少許
5. 白胡椒少許

步驟：

1. 苦瓜洗淨，白色內膜去除乾淨（苦味來源），切成寬度約0.1公分厚度
2. 滾水滾過
3. 蛋打散
4. 低粉與鹽拌勻
5. 苦瓜依序均勻沾上蛋汁、低粉
6. 放入已預熱至160度的油鍋內（有冒泡情形），炸至雙面金黃
7. 上桌，撒上些許白胡椒鹽增添美味

成品試吃：

酥脆但仍有些許苦味，但是這次仍是大手接著小手把一整盤嗑光光👍👍👍～