厚鬆餅(無泡打粉配方)

上次試過楓糖水果鬆餅，口感較薄較軟，記憶中的鬆餅會有一些厚度～

上網找了carol老師的配方，使用現有材料試做看看，成品真的有達到預期中想要的厚度～

材料：(約2人份)

1. 主婦聯盟即溶酵母粉0.8克
2. 低筋麵粉100克
3. 牛奶125ml
4. 細砂糖15克
5. 無鹽奶油(或液體植物油)5克

步驟：

1. 低筋麵粉過篩
2. 將糖及酵母粉加入低筋麵粉中混合均勻
3. 無鹽奶油微波加溫融化
4. 牛奶及融化的奶油加入低筋麵粉中使用打蛋器拌勻
5. 麵糊前一天先混合好，放冰箱密封冷藏發酵一夜，煎製前先回溫
6. 鍋中倒入少許油，用紙巾擦拭均勻，溫熱後舀一大匙麵糊液倒入鍋中，一面煎至金黃再翻面，煎至兩面金黃即可
7. 吃的時候淋上蜂蜜或加入喜愛水果
8. 沒有吃完可放冰箱，吃之前退冰再稍微加熱即可

成品試吃：
老公覺得像口袋餅乾..
我個人覺得像小時候大餅的口感..
貝比則最愛上面的小藍莓(ㄟˊ....)
此配方較不甜，吃的時候必須要淋上蜂蜜才會有甜味
偶而換換心情可以試試厚鬆餅，品嘗不一樣的鬆餅口感～