哈密瓜奶酪

網路上看到可愛造型奶凍，打開冰箱剛好有哈密瓜，加上做法簡單，就能成為一道療癒系夏日水果奶酪～

用具：水果刀、湯鍋、做造型的湯匙或叉子

材料：（一個哈密瓜奶凍的量）

1. 哈密瓜或木瓜一顆
2. 動物性鮮奶油40cc
3. 鮮奶110cc
4. 細砂糖10g
5. 吉利丁片2.5g（屬葷食）
6. 冰塊、冷開水適量
7. 表面裝飾 : 黑、白巧克力磚各5g

做法：

1. 哈密瓜洗淨，切對半，去籽
2. 奶酪作法請按此
3. 完成的奶酪稍微放置一下後，將奶酪液倒入哈密瓜內
4. 緩慢小心的放到冰箱冷藏至奶酪凝固
5. 使用黑、白巧克力磚以隔水加溫的方式融化為巧克力漿(勿超過50度c），先在烘焙紙上畫上五官，冰冷凍1分鐘至硬，取出後使用融化巧克力黏在適當位置

成品試吃：

一口咬下就可品嚐到奶酪的香濃軟嫩、哈密瓜的鮮甜與細密口感，加上療癒系造型不自覺就可以吸引大人小孩目光，創造愉快時光～