地瓜餅（免油炸）

香甜可口、營養滿分的地瓜，竟然不受我們家小孩的喜愛. . . .！！
當然要動動腦、動動手製作成可口小點心，抓住小孩的胃～～

用具：湯麵碗*1、湯匙*1、不沾鍋或三明治機

材料：（約做16-20個）

1. 地瓜100克
2. 地瓜粉50克（或樹薯粉）
3. 細砂糖10~15克
4. 水適量

作法：

1. 地瓜洗淨、去皮、切小塊
2. 微波600瓦3分鐘，趁熱壓成泥
3. 加入細砂糖拌勻
4. 加入地瓜粉拌勻
5. 若無法成糰可慢慢加入適量的水，直到成為地瓜糰
6. 分成一餐大小的圓球狀數顆，其餘密封冷凍

7.捏成圓球狀，做成喜愛圖案（可使用雙頭叉子、筷子及手捏出造型 ）

8.使用不沾鍋或三明治機煎到兩邊金黃即可

*使用三明治機需等地瓜麵糰熟成不粘鍋，再翻面續煎至兩面金黃

女兒最愛繪本系列：小雞去露營、野貓軍團烤麵包

成品試吃：
又香又Q的地瓜Q餅，深受大人小孩的喜愛，也深深擄獲我們家小孩的胃，一個接一個很難停止～媽媽看了開心又滿意（其實心裏竊喜著😄😄）
而且食材簡單、完全無油、操作容易，當做孩子的早餐或點心是很好的選擇～