甜椒蒸蛋

看過南綺姐料理過甜椒蒸蛋,家中剛好有這兩個材料,就動手做做看這漂亮的甜椒蒸蛋,操作簡單,營養又好吃～

用具：筷子或打蛋器一支、電鍋
材料：

1. 中型甜椒一個
2. 雞蛋一顆
3. 昆布高湯或食用水100ml
4. 鹽一小撮

做法：

1. 甜椒洗淨,切掉上方蒂頭處,清除內部甜椒子
2. 蛋打散加入鹽及昆布高湯拌勻
3. 高湯蛋液倒入甜椒
4. 置於碗內,放入電鍋,電鍋外1/3米杯水,開關跳起悶5分鐘即可上桌

成品試吃：

可愛甜椒蒸蛋,可直接食用,也可切片.蒸蛋鹹香軟嫩配上帶有甜味的甜椒是蒸蛋的另一項好選擇～