創意湯圓

社區的共學開學了，分配到烹飪課程，想了想哪些適合2-5歲小孩的手作烹飪呢？
最後決定了做這款創意湯圓，希望能激發媽媽們和孩子們的創意，讓湯圓不只是湯圓～

用物：湯碗1個、揉麵墊x1、牙籤x1、叉子x1、電子秤x1

材料：（參考carol老師四喜甜湯做法）

1.主婦聯盟糯米粉30克

2.天然染色:
＊紅色--紅麴粉0.2克
＊橙色--主婦聯盟胡蘿蔔綜合蔬果汁（或番茄汁）
＊黃色--薑黃粉0.2g
＊綠色--純抹茶粉0.6克
＊藍色--蝶豆花10朵泡到30克熱水中5~10分鐘，直到水變深藍色後撈起花瓣，蝶豆花汁放涼備用
＊紫色--紫芋粉0.2克
＊咖啡色--純可可粉0.8克
＊灰色--黑芝麻粉1克
＊白色--無添加

3.水量皆為30克（冷水）

做法：

1. 湯碗內量秤30克糯米粉分別加入喜愛的天然染色原料拌勻
2. 再倒入水，用手或叉子混合至團狀(糯米粉加水後會有短暫溫熱現象)
3. 取5克麵糰至滾水中煮熟，放涼即為粿粹(可增加麵糰彈性、黏性）
4. 粿粹加入原來麵團搓揉均勻成團（太濕可加入適量乾糯米粉）
5. 盤子撒些糯米粉，搓揉成喜愛圖案，放置於盤上（若太乾裂開則加入微量的水再次揉勻 ; 太濕則加入適量的糯米粉再次揉勻，圖案可參考附註1.2.3.4）
6. 取適量水煮滾，造型湯圓浮在水面即熟
7. 備一糖水加入適量水及薄荷葉，造型湯圓擺入碗盤即可

（附註1） 金魚造型：

1. 可隨意染色後，搓成圓柱狀，再稍微搓揉後1/2處，讓它比前1/2處稍細長，再用大拇指稍微輕壓後1/2處使其成為扁形狀（不需太扁）
2. 搓2顆眼白、再搓2顆眼珠，依序放置在頭部兩側上方位置，最後使用牙籤分割出魚尾分岔樣子即可

（附註2） 貓爪造型：

1. 先搓一個圓形，手掌稍按壓後（留有一點厚度）
2. 在搓3個小圓、1個三角形放在適當位置即可

（附註3） 星星造型：

1. 先搓一個圓形，使用叉子尾端往內5個方向壓出星形，再用手指捏成尖尖的形狀
2. 再黏上表情即可

(附註4.） 小豬：

1. 捏一個大圓形、一個小橢圓形、兩個迷你小圓型，沾水貼在適當位置
2. 利用牙籤“尾端”壓出兩個超可愛的豬鼻孔
3. 再利用牙籤尖端沾水粘上黑芝麻當眼睛

成品試吃：
在家裡練習時，女兒吃著自己手做造型湯圓，很興奮、很滿足，嘴巴快速咀嚼著，過不了多久就把好幾條金魚湯圓吃下肚，最後還靦腆的問說：還可以吃嗎？？😄😄

2017.09.12
終於到了上課日期，果然媽媽們與孩子們真的很有創意！
有小汽車、冰淇淋、鍋牛、太陽花等等造型湯圓，真的超棒的～
親子時間總能看見孩子特別專注的一面，在旁協助、共同解決問題，從中培養親子默契，我想是比這一碗造型湯圓更令人難忘～

2017.9.22 彩虹湯圓
女兒秒殺吃完～（也可沾黑芝麻粉或黑糖粉）

2018.02.06
友人送的迷你愛心碗盤，配上彩色湯圓真是漂亮，女兒見到新碗盤，也是秒殺😄～