草莓派

看到主婦聯盟line群組在預購有機草莓，事不宜遲，馬上電話訂了一盒。等待期間，就開始搜尋草莓相關烘焙點心製作，等到拿到草莓，馬上著手製作這美麗動人的草莓派～

用具：擠花嘴、擠花袋、叉子、水波爐烤箱
材料：成品共兩份（參考carol老師巧克力拿破崙蛋糕捲）

1. 自製千層起酥皮兩片（13x13公分；也可用市售酥皮）
2. 鮮奶油卡士達餡60g
3. 草莓四顆

做法：

1. 將千層起酥皮放到烤盤上,使用叉子在麵皮表面叉出間隔均勻的小孔
2. 放入已預熱到200度c的烤箱中烘烤6分鐘，翻面再烤5分鐘，至金黃酥脆即可
3. 放涼後每片起酥皮切成等大3等分備用
4. 將鮮奶油卡士達餡放到擠花袋內
5. 取兩片小起酥片分別在最底層及中層，擠上卡士達餡並放上已切好的等大及等高的草莓
6. 最後蓋上一片起酥片，並在上頭擠上卡士達餡，擺上對半草莓即完成

2018/2/2好友兒子北上讀書第一次放寒假回來，特別開放讓他點菜，草莓派是他欽點的第一個甜點，希望他們會喜歡～

成品試吃：

甜美的外型以及充滿濃濃草莓香氣的草莓派，我想很多人都無法招架吧！

一口咬下酥香脆酥皮加上微甜卡士達餡及迷人濃郁的有機草莓，是最浪漫、最幸福的事情了❤️❤️