牙仙子餅乾/牙齒餅乾

手工皂同學也是烘焙友人的Ruby姊姊，自己寫了一份超傳神、趣味性十足的“牙仙子餅乾”食譜，終於找到空擋試做看看囉～

工具：刮刀、工作盆、烘焙紙、烤箱、叉子

材料：（每顆牙齒大小約長3公分寬2公分 ; 作法及材料Ruby烘焙上癮：牙仙子餅乾）

1. 無鹽奶油60g (室溫軟化)
2. 純糖粉 25g (過篩)
3. 鹽一小撮
4. 台糖太白粉 50g
5. 低筋麵粉50g (過篩)
6. 水0~7g 
7. 黑巧克力適量

步驟：

Ａ.餅乾麵團

1. 使用橡皮刮刀將 無鹽奶油、純糖粉、鹽 拌勻（勿攪拌過度，麵糰烘烤易變形）
2. 加入台糖太白粉 拌勻
3. 加入低筋麵粉 拌勻
4. 加入水調整麵糰濕度（冬季乾燥，需補充一點水分幫助成糰不乾裂）
5. 最後各取5g/個，用手緊握成糰、搓圓，再搓成約2cm長水滴狀，捏塑呈牙齒狀，最後用紙板壓線條、剪刀剪牙根即可，整齊排放在烤紙上
6. 烤盤放入已預熱130℃的旋風烤箱中層，烘烤30分鐘，避免太上色 (請依照個人烤箱溫度為準)
7. 取出置涼
8. 使用三明治袋，裝入已隔水加熱融化之黑巧克力，剪一小小洞口，畫上表情，待乾即完成

• 室溫密封保存餅乾，保存期限約2週
• 本配方約可做出成人齒32顆
• 略上色的牙仙子像是有黃色牙菌斑
• 齒溝塗抹上極少量巧克力，感覺就像蛀牙嘍！
• 適合親子同樂！

成品試吃：
一放進嘴裡，馬上就化開來了～～

淡淡的甜味非常適合長著與年幼的小孩食用

也適合親子共同製作～

也可以配合念繪本給孩子們時當作閱後點心😄😄

非常佩服Ruby姊姊寫出這份食譜，也感謝她無私的分享！！❤️ ❤️