松露巧克力

家中還剩下一條婆婆送的地瓜，翻翻口袋名單。Yes！就是這個看起來很高級的松露巧克力～真的是顛覆以往的新吃法！

用具：小碗、叉子、刮刀、湯匙、微波爐
材料：

1. 地瓜140g
2. 水30g
3. 苦甜巧克力磚40g（或牛奶巧克力磚）
4. 綜合堅果20g（切碎）
5. 鮮奶油20g
6. 純可可粉適量

做法：

1. 苦甜巧克力磚切碎片，隔溫熱水（不超過50度c)融成液體狀備用
2. 地瓜洗淨、去皮，切薄片加入30g的水，微波600瓦4分鐘  （中途需翻動），使用叉子壓成泥
3. 加入已融化的苦甜巧克力，使用刮刀拌勻
4. 再加入堅果拌勻
5. 再加入鮮奶油拌勻
6. 捏成一口大小的圓形
7. 冰冰箱冷藏30分鐘後，沾上純可可粉即完成

成品試吃：

高貴典雅的成品，完全看不出內容物是使用台灣國寶“地瓜”所製成。成人口味的苦甜巧克力，不甜不膩，仔細咀嚼後漸漸能發現是地瓜的口感，地瓜新吃法，超讚👍