果乾雪Q餅

口袋名單之一的“雪Q餅“在去年非常火紅，是親朋好友們伴手禮中的Top 1
因為不嗜甜，所以家裡一直沒有出現棉花糖這款材料。直到近日製作翻糖，棉花糖是主要材料，就一起準備這款點心，結果非常令人滿意喔～

用具：中型盆1個、橡膠耐熱鍋鏟、防沾烤布、菜刀

材料:（約做24個，參考carol老師配方及做法）

1. 堅果40g
2. 棉花糖180g(全聯“香軟綿花糖”產地菲律賓，較不甜）
3. 奇福餅乾180g（或其他喜愛餅乾，小饅頭成品口感佳）
4. 水果乾60g（任何果乾皆可）
5. 無鹽奶油50g（切小塊回溫）
6. 奶粉50g

步驟:

1. 堅果放入150度c的烤箱中烘烤7-8分鐘取出，待冷卻
2. 棉花糖若較大則剪成小塊
3. 奇福餅乾剝小塊
4. 水果乾剝散
5. 堅果冷卻後切碎
6. 無鹽奶油放入鍋中以小火加熱至融化
7. 加入棉花糖，使用耐熱橡膠鍋鏟輕微翻動至融化

8.加入奶粉混合均勻關火
9.將餅乾、堅果及水果乾倒入後，快速混合均勻
10.雪Q餅倒在防沾烤布上
11.用防沾烤布將雪Q餅壓實，並整型成長方形
12.放至冷卻
13.完全冷卻後切成喜歡的大小即完成

補充:

1. 沾到棉花糖的鍋子先泡水軟化，就很好清洗乾淨
2. 成品請密封冷藏保存，避免回軟

成品試吃：

紮實的外型，一口咬下是酥鬆脆的餅乾口感，加上果乾的酸甜滋味，真是美味～堅果在這款餅乾裏頭並不顯眼，可製作給不嗜堅果的親朋好友們，讓他們也能在不經意中，攝取到堅果的營養。

利用現成餅乾，非常簡易就能完成的美味小點，現在可以了解為何它如此火紅了🔥🔥