地瓜奶酪

看了郭士弘-布丁奶酪的神奇配方一書中的地瓜布丁
將它更改成簡易版的地瓜奶酪，適合長者與幼童～

用具：磅秤、電鍋、攪拌棒、玻璃碗、鍋子、湯勺、瓦斯爐

材料：（成品1個）

1. 地瓜泥15g(電鍋蒸軟）
2. 細砂糖3g
3. 鮮奶100g
4. 主婦聯盟蒟蒻膠凍粉5g

做法：

1. 地瓜蒸熟（需蒸多一些，才容易攪拌）
2. 使用攪拌棒攪成泥狀
3. 牛奶加細砂糖拌勻煮滾
4. 加入蒟蒻膠凍粉拌勻後煮滾、關火
5. 加入地瓜泥拌勻
6. 倒入玻璃碗中，冰冰箱至凝固即完成

成品試吃：
甜甜軟嫩奶酪又帶點地瓜香，美味～