海燕窩

娘家媽媽給了一包我們全家都愛的海燕窩，回家後上網搜尋做法後，馬上試做看看～


用具：大鍋子*1、湯勺、篩網、盛裝容器

材料：（2大1小份量）

1. 海燕窩30g
2. 食用水
3. 冰糖
4. 黃砂糖（增色）

做法：

1. 海燕窩洗淨後泡水1小時，中途需換水
2. 食用水煮滾（需蓋過海燕窩）
3. 放入已泡軟的海燕窩煮10~15分鐘至水呈現濃稠狀（蓋子勿密封蓋著，須留點縫 ; 中途需頻繁攪拌，以免燒焦）
4. 使用篩網過濾
5. 加入冰糖及黃砂糖拌勻
6. 放涼後，冰冰箱至凝固即可

成品試吃：

軟滑Q嫩而且飽足感十足，加上糖水或蜂蜜水就是一道清涼消暑的夏日消暑飲品