鮮奶海鮮義大利麵

製作起士麵包後，剩下一些起士粉..

正在思考該怎麼處理時，馬上聯想到義式餐廳的義大利麵上總會撒上一些起士粉，

決定去carol老師的部落格挖寶，真的讓我找到一份製作簡單，也能很美味的義大利麵食譜～

用具：煮麵鍋、平底鍋、夾子、鍋鏟

材料：（2人份 ; 參考carol老師配方及做法）

1. 快煮義大利麵2人份
2. 橄欖油1大匙
3. 洋蔥1/4顆（切末）
4. 蒜頭2瓣（切末）
5. 草蝦仁100g
6. 花枝50g
7. 蛤蜊100g
8. 鮮奶300cc
9. 麵粉10g（高、中、低筋皆可）

蝦仁醃料：鹽1/4茶匙

調味料：

1. 鹽1/2茶匙
2. 黑胡椒粉1/4茶匙
3. 義式香料粉1/4茶匙
4. 帕瑪森起士粉少

做法：

1. 水煮滾，放入快煮義大利麵煮2分鐘後撈起備用
2. 平底鍋開中小火放入橄欖油加溫後，放入洋蔥末及蒜頭末炒香
3. 加入麵粉小火翻炒均勻
4. 鮮奶分數次加入混合均勻煮沸成為濃郁的白醬湯
5. 放入蝦仁、花枝、蛤蜊、鹽、黑胡椒粉及義式香料粉加入混合均勻，中火煮至海鮮類皆熟
6. 最後將煮好的義大利麵加入混合均勻，小火續煮1分鐘
7. 盛盤後灑上帕梅善起士粉即可

也可搭配香肩雞胸肉當成主餐～

成品試吃：

連續的大雨，只能在家準備餐點～

瀏覽了carol老師的部落格，看到這款使用鮮奶就能烹調出美味的義大利麵～

真是一大享受～