找到機會試做看看，成品真令人讚不絕口！！
用物：電子秤、水波爐單速麵包攪拌鋼、刮刀、揉麵墊、硬刮板、桿麵棍、烤箱、置涼架、叉子
材料：(成品5個 ; 參考麥典實作工坊材料及做法）
- 冰水170g
- 高筋麵粉250g
- 鹽5g
- 細砂糖12.5g
- 速發酵母粉2.5g
- 無鹽奶油7.5g
- 起士片(或比薩起司絲適量）5片
- 奶油乳酪適量（若無可省略）
- 起士粉
步驟：
A.麵糰、基本發酵、分割、中間發酵、造型
- 麵糰材料（除了無鹽奶油）其餘全放入攪拌缸攪拌3分鐘至光滑
- 再加入無鹽奶油攪拌9分鐘至出現薄膜
- 滾圓收口朝下，放入碗內密封
- 室溫基礎發酵60分鐘至麵團呈現2倍大（手指沾粉，搓麵糰凹洞不回復）
- 分成5個，塑膠袋密封鬆弛20分鐘
- 取一個麵糰，稍微塑形成橢圓形
- 再使用桿麵棍桿成約25公分長
- 中間放入起士片
- 再擠上3條奶油乳酪（若無可省略）
B.造型、二次發酵、烘烤
- 麵糰兩側皆往中間黏緊
- 再從下方、上方往中間黏緊，兩側也須黏緊
- 雙面沾上起士粉
- 將黏接處朝下擺，使用硬刮板割出2~3刀
- 間隔整齊排放在烤盤上
- 二次發酵約40~60分鐘至兩倍大
- 放入已預熱至200度C烤箱中層烘烤10分鐘至金黃色（中間需轉盤）
- 出爐、放至涼架上放涼
成品試吃：
很少製作鹹麵包，此次的成品真是深得全家人的心～烘烤時、放涼時，麵包傳來陣陣濃郁的起士香，忍不住就想先偷吃幾口..
超級柔軟的麵包體，配上表層及內餡濃郁的起士鹹香味，真的好美味😋😋，連老公也讚不絕口～😍😍
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