👻👻萬聖節限定版湯圓🎃🎃

搞怪的萬聖節即將到來~🎃🎃
當然要做些搞怪的作品應應景~😂😂

下午準備拿去給孩子們當點心,娛樂(嚇嚇!!)她們......😄😄

用物:湯碗1個、揉麵墊、瀝水網、叉子或果醬抹刀、硬刮板、鍋子、瓦斯爐

材料:參考carol老師四喜甜湯做法

1.主婦聯盟糯米粉60克

2.天然染色:
*黑色--深黑可可粉2克
白色--無添加
橘色--主婦聯盟胡蘿蔔綜合蔬果汁(或番茄汁)

3.水量皆為60克(冷水)

做法一:


  1. 湯碗內量秤60克糯米粉分別加入喜愛的天然色粉,用湯匙拌勻
  2. 倒入冷水,用湯匙混合至糰狀(糯米粉加水後會有短暫溫熱現象)
  3. 取10克麵糰至滾水中煮熟(約10~15秒,顏色變深即可)
  4. 以瀝水網瀝掉水分並放涼即為"粿粹" (可增加麵糰彈性、黏性)
  5. 粿粹加入原來麵團搓揉均勻成糰並趨近耳垂柔軟度(太濕可加入適量乾糯米粉)
  6. 放入密封盒,續做下一個麵糰

做法二:
  1. 搓成喜愛圖案(可參考附註1、2、3)
  2. 取適量水煮滾,放入造型湯圓,浮在水面約10秒即熟
  3. 備一黑糖水,造型湯圓擺入碗盤即可 ; 也可沾黑芝麻糖粉食用

附註一:萬聖節小鬼👻👻

  1. 取5克白糯米糰搓圓
  2. 尾端搓細
  3. 往上勾
  4. 上端稍按壓
  5. 再使用巧克力糯米糰揉成喜愛表情貼上即完成(若太乾,沾取少量水即可黏住)


附註二:南瓜怪🎃🎃


  1. 取8克橘色糯米糰搓圓
  2. 置於揉麵墊上,使用叉子或果醬抹刀背面割劃出南瓜線條
  3. 取巧克力糯米糰,搓成長條壓扁,使用硬刮板切出2個稍大的三角形和1個較小的三角形當成眼睛和鼻子並黏上
  4. 再取2克的巧克力糯米糰搓圓、壓扁黏貼在南瓜怪上頭
  5. 稍微輕壓至整個頭頂
  6. 再取0.5克巧克力糯米糰搓成帽子頂端並黏上即完成

加碼附註三:企鵝🐧🐧、海豹


  1. 企鵝-取5克白色糯米糰搓成橢圓形,再取4克巧克力糯米糰做成頭頂、背部和手,取0.5克橘色糯米糰做成嘴巴和腳掌
  2. 海豹-取5克白色糯米糰搓圓、尾部搓尖,黏上手部和嘴部 ; 再使用巧克力糯米糰做成眼睛、鼻子部位並黏上即完成

 幽靈浮現~😂😂


🎃準備給孩子們的萬聖節點心~👻

成品試吃:
孩子們和媽媽們每個都對今天的點心很滿意~
應景的👻🎃湯圓,QQ軟軟好滋味~
你敢吃嗎.....?!😁😁

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