海山醬

蚵仔煎重要配角之一就是“海山醬”了！！
有了海山醬讓蚵仔煎加分不少，吃完蚵仔煎不忘把海山醬順便舔乾淨～😂😂

用具：鍋子、湯匙、耐熱橡膠鍋鏟

材料：（成品約2人份的蚵仔煎醬料  ; 參考carol老師材料及做法）

1. 再來米粉8g
2. 冷水100g
3. 味增5g
4. 醬油5g
5. 番茄醬24g
6. 醬油膏6g
7. 甜辣醬6g
8. 黃砂糖6g

做法：

1. 再來米粉與水攪拌均勻
2. 倒入鍋中，加入味增
3. 湯匙持續攪拌，小火煮至濃稠
4. 加入醬油拌勻
5. 加入蕃茄醬拌勻
6. 加入醬油膏拌勻
7. 加入甜辣醬拌勻
8. 加入黃砂糖拌勻並煮沸即完成

成品試吃：

鹹甜鹹甜絕妙滋味，等待晚上完成蚵仔煎讓它們完美結合～😄