洋芋泥

在家也能像在餐館吃排餐～😁😁

用具：刨刀、菜刀、湯鍋、叉子、瓦斯爐

材料：

1. 中型馬鈴薯 1 顆
2. 鹽少許
3. 橄欖油1大匙（或奶油一大坨 ; 油脂愈多口感越滑順細緻）
4. 義式香料粉適量
5. 黑胡椒微量

做法：

1. 馬鈴薯去皮，凹洞處使用刮刀側面挖掉
2. 切小片
3. 放入滾水中，中小火煮至能壓成泥（約20分鐘 ; 中途可加冷水）
4. 瀝乾水分後，使用叉子壓成泥狀
5. 加入鹽及橄欖油拌勻
6. 用手或兩隻湯匙塑形成圓球狀
7. 撒上義式香料粉即完成

＊也可貼上海苔，即成為可愛貓熊～

成品試吃：
香嫩滑順的洋芋泥，真的很適合搭配牛排使用

更添飽足感～