芒果糯米飯

主婦聯盟最近出了新產品-椰奶
適逢芒果季，馬上聯想到泰國道地的甜點”芒果糯米飯“
上網搜尋一下，找到清邁上課配方
蠻期待成品的味道？！😁😁

用具：湯碗1個、電鍋、湯匙

材料：（成品2人份 ; 參考維多利亞的廚房：芒果糯米飯）

A.糯米飯

1. 芒果一大片
2. 長糯米半米杯
3. 水0.4杯
4. 椰奶半米杯（120cc）
5. 細砂糖30g
6. 鹽巴少許

Ｂ.鹹淋醬

1. 椰奶30cc
2. 細砂糖2.5g
3. 鹽少許
4. 芒果乾少許（切小小塊）

作法：

A.糯米

1. 長糯米洗淨，泡水至少6小時
2. 加入水0.4杯放入電鍋煮熟
3. 加入椰奶、細砂糖、鹽拌勻
4. 密封30分鐘
5. 放回電鍋，外鍋不加水，按下開關等跳起後備用

B.鹹淋醬

1. 淋醬材料稍微微波加熱至糖可融化
2. 擺上切長塊的芒果、糯米飯
3. 淋上鹹淋醬
4. 撒上芒果乾丁即完成

成品試吃：

淋醬鹹鹹、糯米甜甜、芒果清香甜、淡淡椰奶味，

在泰國是一道小點，

在台灣可以當作一道正餐，

飽足感十足～