派對蛋（魔鬼蛋）

主婦聯盟開課，老師教了我們可以使用“金桔番茄美乃滋”加到水煮蛋的蛋黃內，減少乾澀感
聯想到派對蛋的做法也蠻相似的，
加在一起變成了一道美麗又美味的小點～

用具：電鍋、廚房紙巾、刀子、小湯匙、叉子、花嘴、袋子

材料：（成品3人份）

1. 雞蛋3顆
2. 主婦聯盟金桔番茄美乃滋30g或適量
3. 義式香料適量
4. 黑胡椒粉適量

作法：

1. 廚房紙巾沾濕，不用擰乾，擺放至電鍋內，放入雞蛋，按下開關，待跳起後悶5分鐘即可取出(小心燙！）
2. 剝掉殼、切對半
3. 湯匙挖掉蛋黃
4. 叉子壓散蛋黃
5. 加入金桔番茄美乃滋拌勻（蛋黃40g : 金桔番茄美乃滋30g ; 或1：1）
6. 裝入已裝好擠花嘴的袋子內
7. 擠出美麗花朵狀
8. 撒上義式香料及黑胡椒粉即完成

成品試吃：

酸甜滑順的內餡加上清爽蛋香的蛋白很美味～

也適合在外層染上天然色素，即成為萬聖節的魔鬼蛋！！🎃👻😄