蒸鹽麴雞

雞胸肉可烤可蒸

試試無油煙的電鍋法

省時省力免顧爐～

用具：電鍋、廚房剪刀

材料：

1. 主婦聯盟雞胸肉半片
2. 鹽麴為雞胸肉重量的5％
3. 堅果適量
4. 檸檬皮適量

做法：

1. 雞胸肉洗淨
2. 刀子在背後穿刺幾下
3. 均勻抹上雞胸肉重量的5％鹽麴或2茶匙鹽麴（也可前一晚先醃漬）
4. 放入電鍋，外鍋0.8米杯水跳起後取出（若為一整片雞胸肉，外鍋改為1.5米杯水）
5. 擺盤後加入適量堅果及撒上檸檬皮屑即完成

成品試吃：

使用蒸的方式，

保留了雞肉的原味，

淡淡的鹽麴味加上清新的檸檬皮屑味

很美味～