奶焗白菜

這幾年開始喜歡大白菜
一開始的料理是扁魚白菜湯
最近看到這款使用“洋芋片餅乾”製作的料理
非常好奇且新奇！！
決定試做看看
成品真的超棒的～

用具：均質機、耐熱烤盅、氣炸鍋

材料：（3人份 ; 參考Sabine Kuo-漫活食光 奶焗白菜）

1. 牛奶 300 cc
2. 洋芋片 50 克（珂仔煎口味）
3. 中型大白菜半顆（約350～400g）
4. 櫻花蝦或蝦米、蟹腳適量
5. 培根3條（切長條）
6. 玉米粒適量
7. 雙色起司適量

做法：

A.洋芋泥、配料

1. 洋芋片浸泡在牛奶中3-5分鐘
2. 白菜洗淨切塊
3. 洋芋片牛奶使用攪拌棒打成洋芋泥
4. 白菜、培根、櫻花蝦、玉米粒炒軟後加入ㄧ半洋芋泥
5. 煮至白菜軟嫩並收掉大部分湯汁
6. 放入耐熱烤盅，淋上剩下的洋芋泥

B.烘烤

1. 均勻撒上適量雙色起士絲
2. 放入已事先預熱至200度C的氣炸鍋烘烤約5～6分鐘至呈現金黃色即完成

成品試吃：

這真的是我做過最特別的一道菜色了～

充滿濃郁奶香及馬鈴薯香味

多虧了洋芋片的幫忙

減少了許多燉煮馬鈴薯的時間

白菜軟嫩、培根鹹香、玉米粒鮮甜

真的好美味呀～