查查資料，台灣是亞洲第一個首選販賣的國家👍👍
巧克力的來源為可可豆，主要產地在中南美洲、西非及東南亞等三地。
其中，全球超過一半以上的可可都來自於非洲西岸迦納與象牙海岸一帶，
當地家庭以種植可可豆維生，連兒童也包含再勞動人力當中，
據統計就有約150萬的兒童強制工作無法上學，甚至被剝削或過著奴隸般的生活...
當我們在享用這款美味的巧克力時
還能幫助到許多人
我想這是最棒的事情了！
用具：磅秤、烘焙紙、6吋分離模、微波爐、瓦斯爐、手動攪拌器、果醬刀、篩網
材料：（成品一個6吋蛋糕 ; 參考Easy Chocolate Tart【Yahoo小當家】材料及做法）
Ｂ.巧克力內餡
步驟：
材料：（成品一個6吋蛋糕 ; 參考Easy Chocolate Tart【Yahoo小當家】材料及做法）
A.餅乾體
- 消化餅6片（一片16g）
- 無鹽奶油40g
Ｂ.巧克力內餡
- 主婦聯盟70% Tony's 巧克力150g
- 鮮奶油150g
- 中型香蕉1條（切成1公分厚 ; 也可省略）
- 公平貿易純可可粉適量
- 草莓適量
- 無鹽奶油放進微波爐200瓦微波2分鐘至呈現液體狀
- 消化餅乾撥成小塊狀
- 使用桿麵棍或均質機攪拌成屑屑
- 加入無鹽奶油，使用湯匙拌勻
- 模型底部舖上烘焙紙（最後較容易脫模），倒入奶油餅乾屑
- 使用底部平整的杯子壓平、壓緊實，冰冰箱冷藏備用
Ｂ.巧克力內餡
- 巧克力放進鍋中
- 瓦斯全程小火拌融化
- 加入鮮奶油，使用手動打蛋器拌勻
- 取出冰箱餅乾體
- 倒入一半巧克力餡
- 擺上切片香蕉（1公分厚）
- 倒入剩餘巧克力餡
- 蓋上蓋子冰冷凍1小時定型
C.脫模、裝飾
- 取出巧克力塔
- 使用果醬刀沿著周圍畫一圈（或使用熱毛巾在周圍敷一下）
- 底下墊杯子，模型外圍輕輕往下移動
- 擺在盤子上，食用前灑上純可可粉
- 擺上切片草莓即完成
成品試吃：
濃郁夠味的巧克力
不苦也不甜，連女兒也很愛～
不苦也不甜，連女兒也很愛～
邊享用美味巧克力
還可以幫助被不公平剝削的童工
是雙贏的最高表現！！
是雙贏的最高表現！！
趁著2/14情人節
簡單的將巧克力加工一下
增添我倆的美麗節日❤️❤️
2023/03/10
臨時要準備姪子的生日蛋糕選了他最愛的巧克力蛋糕
這次剛好去家樂福採購
選了幾款巧克力回家試口味
TORRAS 85%無糖口味，和Tony's 巧克力 75％口味很像，也適合直接食用
TRAPA 85% 和 C-Select Extra Dark Chocolate 80%口味偏甜，這次直接拿來做蛋糕用
配合小罐鮮奶油200g
巧克力也使用200g
家裡消化餅乾不夠，使用小林鬆餅煎餅替代
味道蠻適合的～
這次時間沒能一起回家慶祝
先準備蛋糕體
當天再請壽星媽媽裝飾一下
希望小壽星喜歡囉～～
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