調皮。可愛的小狗狗
經過高人指導，一次就成功👍👏
用具：水波爐麵包攪拌缸、刮刀、桿麵棍、硬刮板、揉麵墊、一尺蒸籠紙、陶瓷小湯匙、12吋竹製蒸籠、平底鍋、涼架
材料：（成品7個 ; 參考饅友Huiting Hung方法及作品）
A.麵糰
- 優格77g（或牛奶）
- 速發酵母粉1.5g
- 中筋麵粉150克
- 橄欖油4cc
- 細砂糖15g
Ｂ.染色材料
- 深黑可可粉適量
做法：
A.白麵糰、排氣、巧克力麵糰、造型
- 全部材料放入麵包攪拌缸內，攪拌13分鐘至光滑（中間需刮鋼 ; 若做兩倍份量，攪拌時間為17分鐘）
- 將麵糰切掉10g當五官，其他分割成每個7個34g，排氣、滾圓靜置3分鐘
- 將一端搓細長一些後再次靜置，擺入蒸籠內
- 將10g麵糰加入適量深黑可可粉揉成巧克力麵糰
- 直接用手輕壓麵糰，讓臉部不會太澎
- 使用陶瓷小湯匙尾端在右上方推出壓痕（要夠深）
- 巧克力麵糰取出切成7 小份，每個約1g當耳朵，其餘當鼻、眉毛、眼、嘴巴
B.造型、發酵、蒸烤
- 取一巧克力麵糰，一端搓細後使用桿麵棍壓扁成史努比耳朵形狀
- 黏在適當位置（往臉部中央）
- 再搓出眼睛、鼻子、嘴巴等表情（眼睛與嘴巴不要離太遠、鼻子不要太靠近邊緣）
- 蒸籠放入預熱至40度c的烤箱並放一杯熱水，發酵至比原先膨脹約1倍大
- 將蒸籠放到已裝1公分高的滾水鍋上，開中火蒸12分鐘後靜置5分鐘，再輕輕掀開鍋蓋
- 出爐後快速放置涼架上冷卻即可
- 冷卻後間隔開來放入密封袋，再放入冷凍保存，不可推疊擠壓，容易變形（冷凍可保存一個月）
20200609送給喜愛史努比的友人
成品試吃：
妹妹第一個吃到史努比饅頭
吃之前還特地找了史努比圖案讓她認識認識
結果 不知道是否是優格製作
有微酸口感
只吃了半顆...
拭目以待明天姊姊的反應😁😁
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