義式卡布里沙拉

做了青醬、買了牛番茄，查了資料
很想試試這道卡布里沙拉（象徵義大利國旗）
做料理真的很有趣～
認識許多菜單的由來👍👍

用具：菜刀、沾板、電動攪拌棒、鋁箔紙

材料：（ 參考小林&郭郭的小夫妻生活 自己在家做青醬只要三分鐘。自製青醬作法 青醬食譜及NOM Magazine）

1. 青醬適量
2. 莫扎瑞拉起司適量
3. 牛番茄適量
4. 黑胡椒粒適量
5. 鹽適量
6. 柳橙皮屑適量（可省略）
7. 番紅花適量（可省略）
8. 橄欖油適量

做法：

1. 現有起士切片
2. 牛番茄切片狀或塊狀
3. 起士擺在盤子上
4. 放上番茄片
5. 淋上青醬
6. 撒上黑胡椒、鹽
7. 撒上些許柳橙皮屑、番紅花作點綴
8. 淋上橄欖油擺一個小時，讓鹽將番茄中的水分帶出（讓口感更佳）