青梅果醬

做完一日版青梅果漿
剩餘的梅子，可再製作成果醬～

用具：鍋子、瓦斯爐、湯匙、不沾鍋、矽膠鍋鏟

材料：（成品約400g ; 參考carol老師梅酒果醬）

1. 剩餘青梅360g
2. 二砂糖120g
3. 檸檬汁15g

＊先試過青梅甜度，二砂糖適度調整

做法：

1. 玻璃瓶先消毒7～10分鐘，玻璃蓋消毒30秒，撈起瀝乾放涼
2. 煮過的青梅，用手分開梅肉與籽
3. 加入檸檬汁及糖拌勻
4. 倒入不沾鍋
5. 持續攪拌至滾及濃稠
6. 倒入已消毒完的玻璃罐中即完成
7. 冰冰箱冷藏