小妹妹習慣媽媽每隔2～3天
製作蔬菜饅頭
讓她當早餐
逗趣可愛的造型
提升進食興趣
也認識了媽媽兒時的卡通回憶～😁😄
用具：水波爐麵包攪拌缸、刮刀、硬刮板、揉麵墊、牙籤、一尺蒸籠紙、12吋竹製蒸籠、平底鍋、涼架
材料：（成品6個 ; 參考饅友王眉作品）
Ａ.南瓜麵糰
- 冰的南瓜泥＋紅蘿蔔泥77g（蒸至熟軟 ; 或地瓜泥）
- 速發酵母粉1.2g
- 中筋麵粉125克
- 橄欖油3.3g
- 細砂糖11g
Ｂ.調色
- 深黑可可粉適量
- 紅麴粉適量
做法：
A.南瓜麵糰、可可麵糰、紅麴麵糰、分割、造型
- 麵糰所有材料放入麵包攪拌鋼攪拌13分鐘至光滑（過程中需刮鋼）
- 取8g麵糰加入深黑可可粉並揉勻
- 再取1g南瓜麵糰加入適量紅麴粉並揉勻
- 南瓜麵糰分成35g/6個
- 確實排氣後切下一小部分，其餘整成橢圓形，放置蒸籠上
- 切下的部分揉成耳朵、手及腳並黏在適當位置
Ｂ.造型、蒸煮
- 6隻布丁狗間隔整齊擺放至蒸籠上
- 可可麵糰及紅麴麵糰揉成臉部表情、帽子及袋子和小花（小花揉成圓形，利用牙籤撮出造型），造型完已發酵至一倍大，直接蒸煮
- 將蒸籠放到裝了1公分滾水的平底鍋上，開中小火蒸10分鐘後關火，靜置5分鐘，再輕輕掀開鍋蓋
- 出爐後放至置涼架上冷卻即可
- 冷卻後間隔開來放入密封袋，再放入冷凍保存，不可推疊擠壓，容易變形（冷凍可保存一個月）
老公的咖啡拉花真美～～
可愛布丁狗造型
老大早已認識
小妹妹不認識
但 看到超Q造型
姊姊愛不釋手，一個還不太夠
妹妹則是吃了一大半
對於造型饅頭
可能我還是新手
每次一個造型
製作6～7個
總得花上一個半到二個小時
還得加上汗如雨下的揉著麵糰
但 看到孩子們
興奮表情
欣喜的吃下蔬菜時
媽媽我 真的覺得值得了～～
母愛真的很奇特....
根深蒂固的存在大部分媽媽心中❤️❤️
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