涼拌冬瓜百香果

第一次吃到這款超開胃小菜

是在墾丁的YoHo飯店

清脆爽口、酸甜美味

完全吃不出來是冬瓜做的

還特別問了服務生，才知道

昨日鄰居給了我自家種的冬瓜

馬上聯想到這款讓我流連忘返的超級小菜呀～

用具：沾板、菜刀、鍋子、瓦斯爐、調理盆、保鮮盒

材料：（ 參考娜塔不邋遢-- 超開胃小菜：百香果冬瓜）

1. 冬瓜400g
2. 冰糖60g
3. 百香果10顆（汁液要能淹過冬瓜）
4. 冰塊適量

做法：

1. 百香果、冰糖放入鍋中
2. 小火煮至冰糖融化，放涼備用
3. 冬瓜洗淨，將皮削掉
4. 再將內側冬瓜籽去除
5. 切成寬度約1公分的條塊狀
6. 放入大滾中的水，滾一秒即撈起（不要燙熟）
7. 馬上放入冰塊中浸泡1～2分鐘後瀝乾水分
8. 放入保鮮盒內
9. 加入已放涼的百香果冰糖，蓋蓋子搖勻
10. 冰冰箱冷藏一夜即可食用

成品試吃：

爽脆酸甜，當成開胃菜真的很對味～

只是 無奈仍然不能順利進到孩子們的口中

調整成切成細條塊狀

希望下次孩子們能喜歡～