小米粥

                         

上禮拜去日月潭走走

買到了“小米”

印象最深刻就是八方雲集裡的免費小米甜粥

甜甜滋味，好懷念～

用具：電鍋、電鍋內鍋、大湯匙

材料：（成品10人份 ; 參考店家做法）

1. 小米粥1米杯
2. 脫殼綠豆1/2米杯
3. 二砂糖或黑糖適量
4. 水8米杯

＊小米粥：小米與水比例1:7

做法：

1. 小米使用流動的水浸泡5分鐘
2. 脫殼綠豆洗淨後，泡水2小時
3. 準備8米杯水
4. 放入小米及綠豆蒜
5. 放入電鍋，外鍋1.5米杯水，跳起後取出
6. 加入適量二砂或黑糖拌勻即完成

成品試吃：

味道蠻像市售口味

綠豆融化後變成像勾芡的口感

有種自然的勾芡感，蠻不錯的

小米粥成功～💪💪