紅燒牛腩

 

冬天白蘿蔔鮮甜美味

煮了一鍋紅燒牛腩

連不愛的紅蘿蔔都能輕鬆入口～

工具：沾板、菜刀、壓力鍋、鍋鏟、瓦斯爐

材料：（成品3人份）

1. 牛腩一包
2. 中型白蘿蔔一條
3. 小型紅蘿蔔一條
4. 洋蔥兩大顆
5. 薑片3～4片
6. 老抽2大匙
7. 醬油1大匙
8. 梅子數顆（可省略）
9. 全聯滷包一包
10. 橄欖油少許
11. 水適量

做法：

1. 牛腩沖淨
2. 壓力鍋中倒入些許橄欖油，放入牛腩，煎至兩面稍微上色後取出
3. 放入洋蔥、薑片炒香
4. 放入紅、白蘿蔔拌炒一下
5. 將牛腩再次放回鍋中
6. 加水至牛腩的一半高度
7. 放入滷包、倒入老抽、醬油、梅子，蓋上蓋子開大火至壓力閥升起後轉為小火，續滾15分鐘後關火
8. 靜置4小時候，試味道後即可食用

成品試吃：

這真是最簡單又最能吃到各類食物營養的方法了

拌飯、拌麵就是一餐了～

推推推👍 👍