石斑醬鳳梨

 

人的一生

總能有幾次幸運的機會

會認識志同道合的朋友

進而 變成了很好的朋友

因為食農教育的喜好

讓我認識了“扶桑。怡慈”

她是我心目中的醃料達人

她喜歡藉由『時間』讓食材變得很有溫度。很有回憶～

在我小時候

只記得 媽媽就是日煮三餐

最愛的就是媽媽牌“超豐盛海陸炒飯、媽媽牌各式超豐盛粥品”

我想這就是一種“懷念的。美麗回憶”

工具：沾板、菜刀、大鍋子、瓦斯爐

材料：（成品3人份 ; 參考怡慈材料及做法）

1. 主婦聯盟小石斑魚半尾
2. 愛心醬鳳梨適量
3. 茶月豆干一包
4. 菇類1.5包（去掉尾部，撕開）
5. 0.5米杯高湯或水

步驟：

1. 鍋中擺上少許薑片、蔥段
2. 擺上捏碎的豆干
3. 擺上菇類
4. 放上（已向下向前切好的）石斑魚
5. 倒入適量愛心醬鳳梨
6. 倒入半米杯高湯或水
7. 蓋上蓋子中小火悶蒸18分鐘（時間到，使用筷子檢查是否熟透）

成品試吃：

成品和上課時怡慈做給我們吃到味道

八九不離十了～～

我想是因為 我得到了怡慈滿滿的愛

她 親送了她的醬鳳梨給我

我懷著很感恩的心情

煮了這道料理

很久很久

沒有吃那麼多白飯了

這道料理

沒白飯不行.........👍 👍 👍