炸菇菇

 

去年去了一趟台中新社菇菇村

孩子們很愛他們的炸菇菇

利用農遊卷買了一包鹹酥粉回家

今天才拆開試炸

味道真的蠻不錯的～～

用具：不沾鍋、夾子、廚房紙巾

材料：

1. 鴻禧菇一包（或其他菇類）
2. 醬油微量
3. 鹹酥粉適量
4. 白胡椒粉適量
5. 橄欖油多量

做法：

1. 鴻禧菇去尾、撥開、微量醬油醃製30秒
2. 倒入鹹酥粉，翻拌均勻
3. 倒入多量橄欖油，中大火加熱至出現油紋
4. 分別放入菇菇
5. 油炸至雙面金黃（小心噴濺！），起鍋前開大火逼油
6. 盤子鋪上廚房紙巾後盛盤，倒入適量白胡椒粉即完成

成品試吃：
很少在家裡製作油炸食物

因為油量多，而且噴得到處都是

真的是心血來潮想要來一盤油炸香菇

大孩子很愛

小的.....

至少 我也覺得蠻好吃的

酥酥脆脆而且帶有鹹香味～