雲朵蛋

 

這顆蛋

大概2年前就看到網友們分享

覺得很驚奇

今天趁著孩子們小週末看電影時間

試做看看

成果真令人驚喜耶！！！

用具：電動打蛋器（球狀）、小湯匙、烤箱

材料：（成品2人份）

1. 冰雞蛋2顆
2. 黑胡椒粉適量（可省略）

作法：

1. 將蛋黃、蛋白分開
2. 使用電動打蛋器將蛋白攪打至濕性發泡（可加入鹽也可省略）
3. 利用小湯匙舀至鋪了烘焙紙的烤盤上（舀成雲朵狀）
4. 中間挖出一個洞
5. 放入蛋黃
6. 放入已預熱至180度Ｃ烤箱中層烘烤８~10分鐘（原200度Ｃ，蛋白顏色偏深 ; 此時蛋黃5分熟）
7. 撒上黑胡椒粉即完成

＊也可參考無蛋黃配方雲朵蛋（無蛋黃）

成品試吃：

孩子們防疫在家

很少運動也就不太餓

偶爾出動造型餐點

他們就會一窩蜂的跑到餐桌準備開吃

今天的雲朵蛋

孩子們都很愛

尤其老大

老大的結論是：水煮蛋的味道。泡泡的口感 😄

連媽媽都覺得驚奇

因為 口感也太像棉花糖了吧.....

（無糖口味的😄 😂）

老大 還在品嚐中

就在預約下次可不可以再做給他吃😍 😋

大成功囉～～