巧克力磚饅頭

 

蔬果麵糰藏入可可豆和可可粉
孩子們愛不釋手！！😁

用具：水波爐麵包攪拌缸、刮刀、硬刮板、揉麵墊、一尺蒸籠紙、12吋竹製蒸籠、平底鍋、涼架

材料：（參考王美姬老師立體造型饅頭一書）

Ａ.蔬菜麵糰

1. 綜合菜泥55g
2. 牛奶20g
3. 速發酵母粉1.5g
4. 中筋麵粉147克（含全麥麵粉50g)
5. 純可可粉3g
6. 橄欖油4cc
7. 細砂糖13g

Ｂ.內餡

1. 耐熱巧克力豆適量
2. 蔓越莓果乾或其他果乾少量

成品試吃：

加入可可粉的蔬菜麵糰

只有可可香

完全沒有蔬菜的味道

孩子們當做午餐，變成一道吮指饅頭了！！😂  😂