水果牛奶果凍蛋糕

 

防疫在家

過到日子不知道是何年何月

結果 明天是可愛小姪女的3歲生日

晚上陪睡時

腦子一直動來動去

要做什麼蛋糕

才來得及明天完成呢？！

結果

就是這款水果果凍蛋糕成功勝任～～💪 💪

工具：湯鍋、鍋子、湯勺、瓦斯爐、6吋蛋糕模、鋁箔紙、馬克杯、烘焙紙

材料：       

1. 主婦聯盟蒟蒻粉60克
2. 水500ml水
3. 鮮奶200ml
4. 糖適量
5. 現有水果（蘋果、紅龍果、百香果、芒果、無籽綠葡萄）

做法：

1. 水果洗淨、切小塊
2. 蛋糕模型外圍包上一層鋁箔紙
3. 水250g煮滾後加入蒟蒻粉20克及2T二砂糖拌勻，稍微降溫後倒入模型、放入水果丁，放入冷凍至表面結凍
4. 重複步驟三再製作一層水果凍（此層不要放蘋果會浮起，讓表層不平整）
5. 鮮奶200g煮滾後加入蒟蒻粉20克及1T二砂糖拌勻，稍微降溫後倒入模型，放入冷藏至表面凝固
6. 底下擺上一個馬克杯，輕輕脱模，移到桌面，蛋糕底下放入兩支菜刀移至烘焙紙上（預放入蛋糕盒）
7. 表面擺上對半綠葡萄即完成

成品試吃：

一直很擔心內容物太重（這次水果沒有放太多）
移至烘焙紙上的時候會破掉

幸好 安全完成✅

拿蛋糕給小壽星時

隔著口罩的臉

眼睛笑到瞇瞇眼

看得出來她的喜悅～～❤️ 😍