墨西哥乳酪煎餅

 

看到烘焙材料行在賣“墨西哥餅皮”

讓我回想到2年前澳洲行

孩子們最愛去超商買墨西哥餅皮回去旅館吃

瀏覽到carol老師分享了這道超快速、簡易的小點心

當然要試試～～

用具：磅秤、IH爐、橡膠鍋鏟

材料：（ 參考carol老師--墨西哥乳酪煎餅）

1. 墨西哥薄餅2片
2. 莫扎瑞拉雙色比薩乳酪絲 100g
3. 橄欖油2大匙

做法：

1. 平底鍋中倒 1大匙油，中火加熱
2. 放上一片墨西哥薄餅
3. 均勻鋪放 100g的比薩乳酪絲
4. 疊上另一片墨西哥薄餅
5. 蓋上蓋子持續中小火加熱
6. 煎至底部餅皮金黃時翻面
7. 從餅的邊緣再淋上約 1大匙油
8. 再蓋上蓋子中小火加熱，煎至二面金黃即可，切成喜歡大小，趁熱享用～～

2021/01/26

孩子們總是不按牌理出牌、充滿創意的把乳酪餅分成三等份

一片一片嗑掉...～～😁

成品試吃：

真的是一份快速又美味的點心或正餐主食耶～～

一人嘴饞或孩子肚子餓5分鐘就可上菜！👍 😍