兔熊家族小饅頭

 

這次蔬菜麵糰多加了山藥、紅蘿蔔末

蔬菜更豐富

顏色也不是完全的綠色～

用具：電動攪拌棒、水波爐麵包攪拌缸、刮刀、硬刮板、揉麵墊、桿麵棍、一尺蒸籠紙和布、12吋鐵製蒸籠、平底鍋、涼架

材料：（熊熊造型參考烘友Utin Yu）

Ａ.基本麵糰

1. 綜合蔬菜泥85g
2. 速發酵母粉1.5g
3. 中筋麵粉150克
4. 橄欖油4cc
5. 細砂糖13g

Ｂ.紅色麵糰

1. 紅麴粉適量

Ｃ.染色

1. 深黑可可粉適量

做法參考蔬菜企鵝饅頭