酪梨鮮蝦沙拉

 

酪梨季節到來

很愛酪梨

今年想來個新吃法～～❤️

用具：沾板、水果刀、鍋子、瓦斯爐、司康模型

材料：（參考蘋果日報做法及作品）

1. 剝殼鮮蝦2隻
2. 主婦聯盟酪梨適量
3. 牛番茄適量
4. 鹽適量
5. 黑胡椒粉適量
6. 老梅釀適量
7. 番紅花適量

作法：

1. 牛番茄切丁，撒上些許鹽使其脫水
2. 牛番茄瀝乾水分後，放入擺上司康模型的盤子中並鋪平壓緊實
3. 酪梨切丁後擺入司康模型（填滿整個縫隙，不要壓）
4. 擺上已水煮或煎熟的蝦子
5. 撒上黑胡椒粉和番紅花
6. 點綴些許老梅釀即完成

成品試吃：

好漂亮的一道菜😍

第一次利用司康模型製作餐點

效果蠻好的～

而且 食材新鮮就是美味

酪梨是今年梅雨季節下非常珍貴的珍品

要懷著感恩的心

好好享受這餐點！❤️ ❤️ ❤️