櫛瓜煎餅

 

櫛瓜在我們家都拿來煎蛋

看到“冷便當聖經”一書，拿來煎餅用

試試味道～真美味耶！

工具：粘版、菜刀、工作盆、不沾鍋、耐熱橡膠鍋鏟、IH爐

材料：（作法參考“冷便當聖經“中的櫛瓜煎餅--戴菀瑜）

1. 櫛瓜 一條
2. 麵粉 適量
3. 雞蛋 一顆
4. 黑胡椒鹽 適量
5. 鹽 適量（份量外）

做法：

1. 櫛瓜洗淨後切片，厚約0.5公分
2. 用鹽抓醃，靜置10分鐘
3. 用食用水洗淨、瀝乾
4. 雞蛋打散
5. 櫛瓜兩面沾上薄薄的麵粉
6. 不沾鍋熱油備用
7. 沾了麵粉的櫛瓜，再沾上蛋液
8. 煎至兩面金黃，撒上番紅花、黑胡椒鹽即完成

成品試吃：

還在製作中

老大就聞香而來～

老大：媽媽，在做什麼？

媽媽：櫛瓜煎餅呀～試煮看看

老大：可以試吃嗎？

媽媽：當然可以呀～

剛煎好的櫛瓜，表面恰恰

真的很像煎餅，非常好吃～

櫛瓜煎煮時間不久

所以口感還有點脆脆的

但 不失它的美味～

老公、老大和我都很喜歡 😍

這道料理，適合現煎現吃

才能有恰恰口感～