涼拌雨來菇

雨來菇平常都直接炒蛋來吃

天氣炎熱

讓人想吃吃清涼的口味～

工具：粘版、菜刀、刨刀、工作盆、不沾鍋、IH爐、篩網

材料：（作法參考曼妮老師的涼拌雨來菇）

1. 主婦聯盟雨來菇兩包
2. 冰塊適量
3. 小黃瓜3條
4. 小番茄10顆
5. 鹽適量
6. 梅子醋適量
7. 百香果一顆
8. 二砂糖適量
9. 泰式酸辣醬適量
10. 梅子數顆

做法：

1. 小黃瓜洗淨後間隔刨掉外皮，滾刀切大塊，鹽浸泡5分鐘後，食用水沖淨備用
2. 雨來菇稍微洗淨，滾水川燙10秒後冰鎮、瀝乾備用
3. 小番茄對切
4. 梅子醋、百香果、二砂糖、泰式酸辣醬調勻
5. 作法1～3放入工作盆加入作法4拌勻
6. 放冰箱冷藏2小時後擺上梅子即可享用

成品試吃：

冰冰涼涼、酸酸甜甜

還充滿百香果香味

雨來菇還保有口感

小黃瓜清脆、小番茄酸甜

超適合夏天沒胃口的自己

美味。美味～

雨來菇的新吃法👍

隔天想吃清涼的麵線

加上涼拌雨來菇

超方便。超清爽開胃。超美味的～～👍 👍