香緹鮮奶油

 

圖書館借了一本“快速甜塔點心”的書本，作者Emojoie

裡頭有最基本的鮮奶油＋馬斯卡彭起司的香緹鮮奶油

搭配任何水果都很適合～！

材料：

1. Westgold 35％鮮奶油 150g
2. 砂糖 20g
3. 馬斯卡彭起司 70g

＊如果使用超過38%的鮮奶油，則將鮮奶油改成220g，省略馬斯卡彭

作法：

1. 盆中加入鮮奶油及糖
2. 電動球狀攪拌器打至6～7分發
3. 加入馬斯卡彭（會更扎實，也較不容易出水）
4. 繼續打發至能夠拉出柔軟的尖角（約8分發）即完成

成品試吃：

發現了新牌子 Westgold動物性鮮奶油

味道很好，清爽不油膩，好吃～～