魚卵奶油白菜

 

對食譜書很有興趣

圖書館翻到這本使用“乳品”製作的料理

很喜歡漂亮的餐桌料理

也喜歡娃娃菜

也是經典港式飲茶料理

就是這一道囉～

材料：（參考 我的健康桌餐 乳品料理食譜--陳昱諠） 

1. 娃娃菜 1包
2. 橄欖油 適量
3. 蒜頭瓣 3瓣
4. 牛奶 100 cc
5. 水 100 cc
6. 珍味魚卵 適量
7. 太白粉或玉米粉水 適量
8. 鹽 適量 （或香菇粉）

步驟：

1. 娃娃菜洗淨後對切
2. 滾水加鹽，燙2分鐘後撈起，備用
3. 製作醬汁：橄欖油＋蒜碎炒香
4. 加入牛奶、水、鹽及太白粉，煮至微濃稠
5. 娃娃菜擺成花型
6. 湯匙舀入牛奶醬
7. 珍味魚卵擺在上頭即完成

試吃心得：

魚卵和奶香味，是這道菜的精髓！

配上保有脆口的娃娃菜

有飽足感也有膳食纖維

好吃。好吃～～