雅妃老師帶來了蔬食南瓜濃湯，強烈的喚醒了我的味蕾...!
非常好喝～～！
加了幾個重要食材，竟然顛覆了我對南瓜濃湯的印象！
材料：（雅妃老師）
- 中型南瓜1顆
- 水 適量
- 喜愛菇類 適量（素食濃湯鮮味來源）
- 無農藥蔬菜皮 適量
- 薑片 2～3片
- 糖和鹽 適量
- 無糖豆漿或牛奶 1杯
做法：
- 南瓜洗淨，切薄片狀
- 菇類去掉蒂頭，切對半，不用洗（洗了會吸水，稀釋菇類味道）
- 南瓜、菇類、無農藥蔬菜皮、薑片全部炒熟，加入適量水滾一下
- 加入糖和鹽
- 關火後倒入牛奶，增加cream感
- 放涼後，均質機打成泥狀即完成
成品試吃：
好喜歡這款“加了薑片”的南瓜濃湯
這就是我記憶深處的味道
原來是加了薑呀！
老師加了菇類，真的讓濃湯的層次變得很不一樣，超愛！❤️
整個過程不複雜
可以多煮一些份量
分袋冷凍起來，慢慢享用～～
留言
張貼留言