讓我很想表達我的感謝
找了我最愛的 伯爵紅茶口味版本的餅乾
感謝老師們～～❤️
材料：（成品24片 ; 參考AI搜尋資料）
- 無鹽奶油 100g
- 糖粉 45g + 鹽 1小撮
- 蛋黃 1顆（約18g）+ 香草精 1.3g（可省略）
- 低筋麵粉 145g + 玉米粉 15g （事先拌勻）
- 伯爵紅茶粉 6g + 伯爵紅茶茶葉碎 2g
做法：
- 無鹽奶油放室溫軟化後，使用手動攪拌器打發
- 加入糖粉及鹽拌勻
- 加入蛋黃及香草精拌勻
- 加入伯爵茶粉和茶葉碎拌勻
- 加入過篩低粉和玉米粉，使用刮刀切拌至看不到粉類即可
- 麵團放入保鮮膜並塑形成長柱子形，冷凍30分至硬
- 取出切成0.4～0.5公分厚度，稍微間隔放入烤盤中
- 放入已預熱至160度Ｃ烘王烤箱上層，烘烤20分鐘至表面乾爽
- 出爐，放烤盤上5分鐘，再移至置涼架上放涼
- 放涼後，密封保存
成品試吃：
滿室芳香～～～❤️ ❤️ ❤️
一口咬下微微脆
接著是輕易就能咀嚼的 疏鬆感餅乾
重點是 微甜、茶香重，非常好吃！
操作過程也算簡單
算是一場意外的美麗收穫～👍 👍
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