昆布高湯

看到有關日式食譜都會用到昆布高湯作為湯底

再一次主婦聯盟的採買中發現了元昆布

馬上買了一包回來試試口味～

用具：湯鍋、勺子

材料：

1. 主婦聯盟元昆布20公分（昆布上的白色粉末，不需洗掉）
2. 水500ml

做法：

1. 昆布剪成約5公分大小，放進500ml冷水浸泡至少2小時（隔夜更好）
2. 浸泡昆布的整鍋水放瓦斯爐開“最小的火”煮滾
3. 再煮3分鐘就熄火
4. 夾出昆布即完成（可再做成“醬炒昆布”，非常美味的小菜）
5. 稍放涼後，可裝至製冰盒使用